Mit Kürbis: Sirup, Stuten und Plätzchen

„Ich muss jetzt erst mal etwas beichten und zwar habe ich noch nie – never ever – in einer bekannten Café-Kette den überaus bekannten Pumpkin Spice Latte getrunken.“, schreibt Kollegin Nina von „Törtchen – Made in Berlin“. Was soll ich sagen … ich auch nicht! Genau genommen trinken wir überhaupt keinen Latte Macchiato. Aber Kürbissirup […]

Auf Umwegen zur Pflaumentorte

Ein Kuchenteig aus Kichererbsen! Marktfrau Jenny von „vegan & heimatlos“ kommt ja regelmäßig mit originellen Rezepten um die Ecke, aber jetzt staune ich Bauklötze. Das muss ich unbedingt ausprobieren! Kleinere Widrigkeiten, wie der Umstand, dass ich einen Großteil der restlichen Zutaten nicht vorrätig habe, können mich in solchen Momenten durchaus nicht bremsen: „Travaillez surtout avec […]

Kürbiskuchen

Allmählich will nun auch der Kürbis verarbeitet werden und ich habe beschlossen, mich an einem Kuchenrezept zu versuchen: 750 g Hokkaido, geschält, gekocht und püriert 2 Eier 125 g Zucker 100 ml Sojamilch (Vanille) 100 g Butter 3 EL Mehl 1 MSP Vanille 1 MSP Zimt 1 Prise Nelkenpulver 1 Prise Muskatblüte Mürbeteigboden (siehe Basics) […]